Pomodori ripieni di tonno

Alla fine, sono come i normali pomodori ripieni di tonno e uova sode, solo che manca la maionese, la quale viene sostituita dal Total.

Ingredienti per 1 persona:

2 pomodori grossi

1 uovo sodo

un cucchiaino di capperi

2 acciughe piccine o 1 grande

1 scatoletta di tonno al naturale

sale, pepe, erbe miste (io ho utilizzato aneto, dragoncello ed erba cipollina)

Total 0% q.b.

Cominciare con il tagliare la calotta dei pomodori e svuotarli della polpa morbida. Metterli a scolare per una mezz'oretta.

Tritare insieme, preferibilmente a mano, l'uovo sodo, il tonno scolato, capperi e acciughe ed unirli. Amalgamare bene, aggiungere le erbe ed il total a cucchiaini finché non diventa una crema ben omogenea.

Farcire i pomodori e servire.