Tofunnese e Salsa tofunnata

Ormai le ricette hanno cadenza mensile...

1 pacchetto di silken tofu firm
1 tuorlo
1 pizzico abbondante di sale
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di succo di limone abbondante
2 cucchiaini di aceto di mele
qualche goccia di olio di semi di sesamo (opzionale)
2-3 gocce di tic

Frullare tutto insieme. Semplice, no?
Un valido sostituto della maionese Dukan con yogurt e olio di vaselina.

Aggiungendo una scatoletta di tonno, una manciata di capperi e qualche acciuga (tutto tritato), si ottiene invece una buona salsa tofunnata :)

Dura in frigo una decina di giorni al massimo, non di più.